maize oil mill ing plant in kenya

                                               
                                               
                                               
                                               
                                               
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  • What are the characteristics of commercial maize milling industry structure in Kenya?
  • Characteristics of commercial maize milling industry structure in Kenya. *Small-scale mills have milling capacity below 20 MT/day; Medium scale mills have milling capacity between 20 and 50 MTY/day; Large-scale mills have milling capacity above 50 MT/day S.E: Standard error.
  • Do maize mills have to fortify their maize flour in Kenya?
  • There is a statutory requirement for all commercial maize mills to fortify their maize flour to the set legal standards in Kenya (Fiedler et al., 2014). However, there is no information on compliance with this law by commercial mills in the country (Makhumula et al., 2014).
  • How many maize mills are there in Kenya?
  • The number of all commercial maize mills registered by the Kenya Bureau of Standards was reported to be 150 (Masoud, 2013). At 90% confidence level (P=0.1), the minimum sample was determined to be 64 (Israel, 1992).
  • What is the maize flour market in Kenya?
  • The maize flour market of Kenya is highly segmented: nearly all (96%) persons who purchased roller-milled flour purchased only roller-milled maize flour, and the vast majority (90%) of those that purchased hammer meal purchased only hammer mill flour.
  • What is maize used for in Kenya?
  • Maize can be processed into a variety of food and industrial products including starch, sweeteners, oil, beverages, glue, industrial alcohol, and fuel ethanol. The main forms in Kenya are maize flour and maize meal (Fiedler et al., 2014; Enzama, 2016).
  • What is the industrial structure of maize milling?
  • The industrial structure of maize milling, including the number, location, capacity, and actual production levels of mills, varies substantially by country and is an important determinant of the feasibility, scope, and cost of a national maize flour fortification program.